我们都知道反季节蔬菜共有三种，一是异地种植，种植在某地的蔬菜，在另一个地方可能是应季的；二是应季生长，长期保存，也可以算是反季节食用；三是大棚种植，没有季节限制。前两种反季节蔬菜还好说，第三种大棚种植的反季节蔬菜安全性争论最大。

　　关于大棚蔬菜安全性的担忧来自整个生产过程。塑料大棚在阳光照射下，本身就容易产生有害的气体；塑料大棚内不通风，空气没有外面新鲜；没有雨水冲刷，空气流通不够好，使用的农药、产生的有毒气体，甚至包括种植人员在里面吸烟造成的污染大都被大棚里的植物吸收了。另外，在大棚蔬菜的种植当中，更容易出现病虫害，也会用更多的农药。因此，相对于当季蔬菜，种植在大棚的反季节蔬菜会有更多的农药残留。

　　当然塑料大棚培育蔬菜的原理是对小气候的调节，在大棚中农药的使用也算是个无奈之举，只要农药用量合理适当，就不会出现安全问题。